Fachpraktiker Bäcker

Ausbildung im Bäckerhandwerk

Aus Teig wird etwas Gutes.

Du arbeitest gerne mit deinen Händen und möchtest sehen, was du geschafft hast? In unserer Backstube lernst du, Teige vorzubereiten und daraus Brot, Brötchen und andere Backwaren herzustellen. Schritt für Schritt wirst du sicherer im Umgang mit Zutaten, Werkzeugen und Arbeitsabläufen.

Hände formen in der Backstube eine Breze aus Teig

Das lernst du

Zutaten vorbereiten und abwiegen
Teige herstellen und verarbeiten
Brot, Brötchen und andere Backwaren formen und backen
sauber und sorgfältig in der Backstube arbeiten

Was bedeutet „Fachpraktiker/in im Bäckerhandwerk“?

Diese Ausbildung orientiert sich am Beruf Bäcker/in. Sie ist für junge Menschen gedacht, die beim Lernen und in der Ausbildung besondere Unterstützung benötigen. Du erlernst praktische Tätigkeiten des Bäckerhandwerks und wirst dabei individuell begleitet.

Die genaue Ausbildungsdauer und die Abschlussbezeichnung richten sich nach der zuständigen Kammerregelung. Welche Regelung für dich gilt, erklären wir dir im persönlichen Gespräch.

Deine Ausbildung bei uns

In unserer eigenen Bäckerei kannst du das Gelernte praktisch anwenden. Auch in der Berufsschule und beim Lernen begleiten wir dich. Gemeinsam schauen wir, welche Unterstützung du brauchst und wie du dich in deinem Beruf weiterentwickeln kannst.